• Спонсоры блога

Люблю кефир…

Когда-то, в пору своего лучезарного детства, пришлось мне, как и большинству советских детей, отдыхать летом в пионерском лагере. Это было самое счастливое время каникул, но только один момент портил впечатление об отдыхе – полдник.

На полдник нам подавали кефир и вафли. Представьте себе, как вас каждый день кормят тем, что вы категорически не любите. А я не любила. С тех пор я долгое время не ела ни кефир, ни вафли.

Некоторое время назад я изменила свое отношение к кефиру, хотя вафли не люблю  до сих пор. Не скрою, что перелом произошел, потому что я насильно настроила себя на пользу этого напитка для моего организма.

О том, что регулярное употребление кефира благотворно влияет на функционирование жизнедеятельных процессов, знают все, и врачи особенно советуют употребление напитка – об этом могут рассказать все, кто посетил клиники Киева и других городов. Физиологическое действие кефира определяет его «крепость», которая зависит от того, сколько времени «созревал» напиток. Так, к примеру, односуточный кефир поможет при запорах, а крепкий напиток, трехсуточный, успокоит кишечник и настроит его на нормальную работу.

Благодаря уникальному сочетанию микроорганизмов, кефир восстанавливает микрофлору в кишечнике  и препятствует заселению патогенной. Крепкий кефир стимулирует отделение пищеварительных соков в желудке и кишечнике и рекомендуется при гастритах с пониженной кислотностью и колите, хроническом воспалении толстого кишечника.

Кефир оказывает благотворное воздействие не только на желудочно-кишечный тракт, но и на другие жизнедеятельные системы. Вы удивитесь, но кефир признан как имуностимулирующий напиток и его рекомендуют больным СПИДом. А еще кефир позитивно влияет на людей, страдающих от синдрома хронической усталости. Напиток включают в рацион пациентов с нарушениями сна, невротических состояниях, так как он успокаивает нервно-психическую сферу.

Так что, думаю, что кефир надо пить не только во время диет, но и как напиток оживляющий и освежающий.

 

7 комментариев

  1. Cветлана Бобровская

    Надо было в детстве полюбить кефир. ;) Раньше он был правильным, а сейчас айти нормальный кефир очень большая проблема. Хороший кефир быстро портится. Свежайший обладает слабительным эффектом, а трехдневный – крепительным. Нынче же выпускают кефир, который годен чуть ли не месяц. Толку от него гораздо меньше, как у йогурта, который месяц хранится (то есть с неживыми культурами и консервантами).

    • :( Кто ж знал в детстве, что это так здОрово и здорОво… У нас есть еще, хочется верить, настоящий кефир. С “нормальным” сроком годности. А в красивых бутылочках с интересным названием как его ни назови – жалкое подобие кефира.
      Кстати, мы делаем иногда сами мацони, тоже полезный продукт.

      • Cветлана Бобровская

        А у нас такого правильного кефира не делают. :( Люди, озабоченные здоровым питанием, переходят на домашнее производство, делятся с друзьями заквасками (я тоже пробовала – вкусно), но для хорошей домашней заготовки нужно еще и хорошее молоко!

        • 8) Мне вообще несказанно повезло – мы живем в такой местности, где и молоко отличное можно купить, хозяйское. Коровки на пастбищах пасутся, питаются только натурпродуктом. Но, конечно, в больших городах особенно харчами перебирать не будешь.

  2. У нас продаётся отличный тернопольский кефир, компании “Молокия”, вот он как раз такой, как в детстве и полезный очень. Я всегда деткам покупаю)))

  3. Татьяна

    А как по мне, то теперешний кефир не только вкуснее “детского”, но заметно нежней и однородней. Если от хорошей фирмы, конечно. Давайте не будем вредничать. :P

    • Cветлана Бобровская

      Это так, что вкуснее. А за счет чего – не задумывались? Точно так же и консистенция. Нормальный кефир когда свежий – жидкий, потом к 3 дню формируется сгусток. Из стеклянной бутылки с трудом выбивался. Сейчас же ровный, весь подозрительно долгий срок жизни. Загустители, стабилизаторы, усилители вкуса и т.п. Ищу у нас хороший, натуральный, но, похоже, больше его никто не выпускает – не выгодно.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Рейтинги

    • TwitterCounter for @niceworlds